Mézes-chilis BBQ marhaoldalas velesült hagymás-burgonyával
Vissza Mézes-chilis BBQ marhaoldalas velesült hagymás-burgonyával Hozzávalók: 2-2,5 kg marha oldalas 5-6 szem burgonya 5-6 fej vöröshagyma Só Bors Méz Chili szósz 1 üveg sör Előre is elnézést kérek azoktól, akik valóban BBQ-znak és értenek hozzá 🙂 Ez a recept egy kiskonyhai körülmények közt megvalósítható étel azok számára, akiknél nem áll rendelkezésre külön […]
Fehérboros, rókagombás marharagú
Vissza Fehérboros, rókagombás marharagú (Molnár Bence) Hozzávalók: 1,5 kg marha lapocka / comb / vegyes pörkölthús 3 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1-2 db sárgarépa 25-30 dkg rókagomba 10 dkg zöldborsó só bors rozmaring tárkony kevés erős fűszerpaprika 2-3 dl száraz fehérbor 1-2 dl tejszín friss petrezselyemzöld Konyhában fazékban, vagy szabadtéren bográcsban készítve is […]
Porterhouse steak, zöldborsmártással és steakburgonyával
Vissza Porterhouse steak, zöldborsmártással és steakburgonyával (Molnár Bence) Hozzávalók: 1 db Porterhouse szelet (70-80 dkg) 3-4 db burgonya 1,5-2 dl tejszín 1,5-2 dl alaplé (húsleves) ½ fej vöröshagyma Worchester sauce mustár só bors 1 zacskó egész zöldbors liszt 5-10 dkg teavaj A steak: Képzett szakácsok, grill specialisták biztosan más módszert használnak mint […]
Tatárbeafsteak
Vissza Tatárbeafsteak (Molnár Bence) Hozzávalók: 30 dkg tiszta marhahús (bélszín, felsál, fehérpecsenye) 3 db tojás sárgája ½ fej vöröshagyma, apróra vágva 5 dkg teavaj só bors édes fűszerpaprika majoranna (morzsolt) kechup mustár Worchester sauce Na szóval…induljunk az alapoktól. Tudom, sokak szerint tatárbeafsteaket csak bélszínből lehet csinálni. Szerintem abból inkább süssünk steaket […]